Regionalna kuchnia w zimowym wydaniu – co zjeść w Szczawnicy?

Zastanawiasz się, co zjeść zimą w Szczawnicy? Po różnych aktywnościach na mrozie polecamy, by rozgrzać się tradycyjnym, regionalnym daniem. A tych z kolei w Szczawnicy nie brakuje!

Smaki Pienin – z czego słynie Szczawnica? 

Szczawnica słynie z kuchni opartej na prostych daniach, lecz o intensywnym smaku i aromacie, przygotowywanych z lokalnych produktów. Dania kuchni pienińskiej doskonale sprawdzają się w chłodnym, górskim klimacie, ponieważ są sycące, a jednocześnie rozgrzewają całe ciało. 

Wśród składników wykorzystywanych w kuchni regionalnej Pienin królują: baranina, owcze sery, pstrąg górski, ziemniaki, grzyby z pobliskich lasów oraz wiejski chleb, wypiekany według tradycyjnych receptur. Co zjeść zimą w Szczawnicy? O tej porze roku kuchnia Pienin opiera się na gęstych i treściwych zupach, takich jak kwaśnica czy żurek, dominują także aromatyczne, pieczone i duszone mięsa, co w połączeniu z pięknem tego regionu tworzy niezapomniane doświadczenie kulinarne.

Co zjeść zimą w Szczawnicy? Kwaśnica, moskole i inne specjały

Zimą w Szczawnicy i Pieninach trzeba spróbować potraw, takich jak: 

• kwaśnica - klasyczna, gęsta zupa góralska przygotowywana jest na bazie kiszonej kapusty. Często gotuje się ją na wędzonych żeberkach lub kiełbasie. Kwaśnica skutecznie rozgrzewa i dodaje energii po zimowych spacerach;
• barania zupa gulaszowa - góralska zupa, zwana baraninówką, przygotowywana jest z aromatycznej baraniny z dodatkiem jarzyn i chleba. Podobnie jak kwaśnica, stanowi ona sycące i rozgrzewające danie, idealne dla wędrowców powracających z górskich szlaków;
• moskole - tradycyjne placki ziemniaczane, pieczone na blasze, są chrupiące na zewnątrz, a delikatne w środku. Podaje się je z masłem, twarogiem lub bryndzą. Mogą stanowić dodatek do innych dań lub samodzielny, sycący posiłek; 
• gulasz pieniński - aromatyczne danie przygotuje się z baraniny lub mięsa wołowego (ewentualnie mięsa wieprzowego), które dusi się z cebulą, czosnkiem i przyprawami. Gulasz może być podawany z ziemniakami i zasmażaną kapustą; 
• kotlet po flisacku - danie inspirowane tradycją flisacką jest przygotowywane z fileta kurczaka, indyka lub soczystej karkówki. Smak mięsa wzbogaca się poprzez dodatek wędzonego boczku, oscypka oraz żurawiny; 
• pierogi w wielu regionalnych wariantach - w Pieninach spróbujemy zarówno pierogów ruskich, jak i z kapustą oraz grzybami lub z mięsem. Jeśli jednak jesteśmy turystami, zwróćmy szczególną uwagę na: pierogi bacowskie ze szpinakiem, karczkiem i czosnkiem, pierogi pienińskie z kaszą gryczaną i boczkiem oraz pierogi z bryndzą. Koneserów pierogów na słodko zachwycą z kolei pierogi sobczańskie - z suszoną śliwką, orzechami włoskimi i miodem, polane masłem z migdałami.

Co zjeść zimą w Szczawnicy? Nie zapominajmy o oscypku, najbardziej rozpoznawalnym serze Podhala i Pienin. Góralski ser z mleka owczego najlepiej smakuje podawany na ciepło - grillowany lub podsmażany, z dodatkiem żurawiny! W Pieninach dodaje się go również do innych potraw, np. serwuje w pierogach lub nadziewa nim rolady mięsne. 

Gdzie zjeść po zimowym spacerze? Poczuj smak tradycji w Orlicy

Zamiast zastanawiać się, co zjeść zimą w Szczawnicy, po zimowym spacerze w Pieninach zatrzymaj się w miejscu, które łączy w sobie regionalny smak, góralski klimat i domową atmosferę! W schronisku PTTK Orlica w Szczawnicy nie tylko spróbujesz lokalnych specjałów, ale także zarezerwujesz pobyt z pełnym wyżywieniem, blisko najważniejszych atrakcji turystycznych Pienin, takich jak szczyt Sokolica czy Przełom Dunajca. 

Okolice schroniska PTTK Orlica oferują wiele możliwości uprawiania narciarstwa zjazdowego. Sprawdź: Palenica zimą - czy to stok dla każdego? Sprawdzamy trasy narciarskie. Bardzo popularne jest u nas narciarstwo biegowe, a w trudnym terenie można poruszać się na rakietach śnieżnych (które można wypożyczyć w schronisku). A jeśli nie przepadasz za nartami ani nie lubisz brodzić w śniegu górskimi szlakami, pamiętaj, że Pieniny zimą mają do zaoferowania znacznie więcej i w Szczawnicy zimą atrakcji nie brakuje!  

W schronisku PTTK Orlica organizujemy dla naszych gości wyjątkowe kuligi po pienińskich ścieżkach, które stanowią świetną zabawę nie tylko dla najmłodszych. Doskonałą opcją o tej porze roku będzie szaleństwo na lodowisku, a po nich - relaks w pobliskich basenach termalnych. Brzmi świetnie? Zatem nie zwlekaj! Sprawdź menu naszej restauracji oraz ofertę noclegów z wyżywieniem. Czekają na Ciebie komfortowe, przytulne pokoje oraz przepyszna, regionalna kuchnia, która stanowi wspaniałe ukoronowanie całego dnia spędzonego na stoku narciarskim lub w górach!